|
|
Engardiner Notentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gram bloem
300 gram witte basterd suiker
snufje zout
1 zakje vanille suiker
2 theelepes citroensap
2 eieren
225 gram koude boter
100 gram walnoten
100 gram hazelnoten
2 eetlepels honing
1/8 liter slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de noten in heel kleine stukjes. Je kunt ze ook in de keukenmachine fijnmalen.
Maak van het bloem, 150 gram basterd suiker, zout, vanille suiker, citroen, 1 ei en de koude boter een mooie deegbal.
Vet een springvorm in (18 cm) en bekleed de bodem en de zijkanten met het deeg. Houd een lap deeg over voor de bovenkant.
Zet het een ½ uur in de koelkast.
Laat in een braadpan de overige 150 gram basterd suiker al roerende smelten en lichtbruin kleuren.
Voeg de honing, slagroom en de noten erbij en blijven roeren tot het een dikke pasta is.
Verdeel de pasta over de bodem en dek af met de lap deeg. Prik er met een vork wat gaatjes ter ontluchting in.
Koud serveren.
|
|
|